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このお茶は数年前に金の烏龍茶としてブームを起した黄金桂の苗木を中国福建省南部の安溪から持ち込み植樹して
台湾南投縣名間郷の茶園で作られた台湾茶では非常に希少な「黄金桂」という品種茶です。
特徴は癖が無く、ほんのり優しい風味。品種の特性を引き出すため中発酵中火焙で仕上げて更に雑味を無くし透明感
のある風味に仕上がっています。まろやかさ溢れる優しい風味は黄金桂の繊細な味に甘い旨味がプラスされた贅沢な
お茶です。
比較的発酵度を低くして製造され、そのために水色は薄く、まさに黄金色です。また、かすかに桂花（キンモクセイ）の
香りがし、黄金色の桂花の香りを持つお茶ということで黄金桂と呼ばれます。
黄金桂は軽焙煎と中焙煎の２種類を試飲しましたが、私は中焙煎を選びました。焙煎香が加わることにより発酵度を抑
えた茶葉香が引き立ちます。味にも芳醇さが増しています。ペットボトルでは味わえない想像もつかない本物の黄金桂
の真髄を引き出した名茶をお試し下さいませ。 |
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| 生産地 |
台湾南投縣名間郷 |
| 生産者 |
陳煥堂＆陳清弐 |
| 茶樹品種 |
黄金桂 |
| 収穫方法 |
手摘み |
| 収穫時期 |
2008年11月 |
| 茶園海抜 |
350m |
| 発酵度 |
中発酵（約35％） |
| 焙煎度 |
中焙煎
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| 推奨茶器 |
茶壺、蓋碗 |
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| 「福爾摩沙・黄金桂」の淹れ方 |
| 1) |
茶壺や茶杯、聞香杯を95度の熱湯で温めます。 |
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| 2) |
茶壺の容量に対して6％の茶葉を入れます。
(150ccの茶壺なら9ｇ) |
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※時間や茶葉の量は目安です。
お好みにより調整してください。 |
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蒸らし時間は1煎目=30秒、2煎目=40秒、3煎目=40秒
4煎目=50秒、5煎目=60秒※時間や茶葉の量は目安。 |
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| 配送について |
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1個口に付き ・100gの場合は最大5本まで可能 |
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