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安全安心のＭＯＡ有機認証茶園だから野鳥も安心
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| 南投縣の鄭氏のＭＯＡ有機認証茶園 |
お茶にはランクがあり美味しいお茶の上には必ずもっと美味しいお茶が存在するというようにお茶には上を見たら
キリがありません。日常的に気軽に飲んで頂きたい為に、あえて手摘み茶葉では無く機械摘み茶葉を使ってます。
高級茶の殆どが手摘みであるのは確かですが手摘みは高級品で機械摘みは下級品という見方は間違いです。
機械摘み茶葉は特に低焙煎で香りが立ちやすい滋味が抽出されやすい等の長所もあります。
機械摘みは抽出速度が速いので浸茶時間は短めにサッと淹れるのがポイントです。
台湾南投縣で作られている烏龍茶で最も人気があるお茶は皆様ご存知の凍頂烏龍茶ですが、それ以外にも南投縣
では様々なお茶が作られています。ご紹介のお茶は凍頂烏龍茶の産地である鹿谷郷に隣接している名間郷産で完全
無農薬・無化学肥料で有機栽培された四季春種から作られたソフトで柔らかい香りの烏龍茶です。
冷水烏龍茶の作り方
茶葉約10gを500mlのペットボトルに入れ空気を残さないように水を口一杯まで注ぎ蓋をして冷蔵庫で6〜8時間掛けて
ゆっくりと抽出し充分に抽出出来たら茶葉を茶漉しで漉して下さい。市販のペットボトル入烏龍茶よりずっと経済的で
味わいは比べ物にならないほどの美味しい冷水烏龍茶が出来上がります！ |
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| 生産地 |
台湾南投縣 |
| 生産者 |
南投縣 鄭榮吉 |
| 茶樹品種 |
四季春 |
| 収穫方法 |
機械摘み |
| 収穫時期 |
2009年3月(早春茶) |
| 茶園海抜 |
400m |
| 発酵度 |
15%程度 |
| 焙煎度 |
乾燥のみ
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| 推奨茶器 |
茶壺、蓋碗 |
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| 南投清香烏龍茶の淹れ方 |
| 1) |
茶壺や茶杯、聞香杯を95度の熱湯で温めます。 |
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| 2) |
茶壺の容量に対して6％の茶葉を入れます。
(150ccの茶壺なら9ｇ) |
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※時間や茶葉の量は目安です。
お好みにより調整してください。 |
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蒸らし時間は1煎目=30秒、2煎目=40秒、3煎目=40秒
4煎目=50秒、5煎目=60秒※時間や茶葉の量は目安。 |
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| 配送について |
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1個口に付き
・100gの場合は最大5本まで可能 ・1kg(100g×10)は除く |
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