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凍頂烏龍の故郷、鹿谷郷で採れた手摘み凍頂烏龍茶を本格的な炭火でじっくり時間をかけて焙煎します。
この作業は経験と忍耐と長い時間と技術を要して完成致します。濃厚で柑橘系のフルーティーな焙煎香と
茶葉の香りがマッチして味を引き立てます。又、苦味が表に甘味は後から付いてくる力強さを感じる台湾茶
の正統派銘茶です。 |
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| 生産地 |
南投縣鹿谷郷樟雅村 |
| 生産者 |
陳文奇 |
| 茶樹品種 |
青心烏龍 |
| 収穫方法 |
手摘み |
| 収穫時期 |
2009年4月末 |
| 焙煎時期 |
2010年3月末 |
| 茶園海抜 |
700m |
| 発酵度 |
25〜30%程度 |
| 焙煎度 |
重焙火
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| 推奨茶器 |
茶壺、蓋碗 |
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| 傳統炭焙烏龍茶の淹れ方 |
| 1) |
茶壺や茶杯、聞香杯を95度の熱湯で温めます。 |
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| 2) |
茶壺の容量に対して6％の茶葉を入れます。
(150ccの茶壺なら9ｇ) |
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※時間や茶葉の量は目安です。
お好みにより調整してください。 |
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蒸らし時間は1煎目=30秒、2煎目=40秒、3煎目=40秒
4煎目=50秒、5煎目=60秒※時間や茶葉の量は目安。 |
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| 配送について |
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1個口に付き ・100gの場合は最大5本まで可能 |
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