尾張一宮　お茶の福壽園 [福鹿高山烏龍茶]

2008年花東縱谷好茶春季優良茶競賽烏龍茶部門で「特等奨」を獲得した台東縣鹿野郷の劉榮亮茶師が作った品評会出品茶の
無選別ロットが入荷してきました。

劉榮亮茶師は２年前にもコンテスト五冠を制し続けて、また2007年冬季に「特等奨」を獲得しました。正に怪物茶師と言われる劉氏は
鹿野茶区で茶師の頂点に立っています。台湾の一地方の700～800名の茶師の頂点に立つ劉榮亮氏のお茶は全土に比較しても優る
ことはあっても劣ることはない銘茶を作り上げました。

茶葉は新鮮そのもので香り立つ新茶の匂いに酔いしれて熱湯を注ぎ待つこと５分、香りを嗅ぎますと甘い花蜜香は阿里山とよく似て
純粋な清純な香りです。茶水は透明で若々しい薄い黄金色、春茶にしては、はっきりとした味わいは旨味がたっぷりの茶葉です。

飲み終えて時が過ぎるにつれて、喉に溜まるお茶の甘味が新鮮で一言で表現すれば若々しい烏龍茶で阿里山と杉林渓を合わせた
ような風味のお茶は充分感動に値するお茶です。

因みに「特等奨」獲得ロットは現地で一斤(600g)約40,000円で販売されました。

生産地	台湾台東縣鹿野郷
生産者	劉榮亮
茶樹品種	青心烏龍種
収穫方法	手摘み
収穫時期	2008年4月24日
茶園海抜	1000m
発酵度	約20％
焙煎度	乾燥のみ
推奨茶器	茶壺、蓋碗

福鹿高山烏龍茶の淹れ方
1)　茶壺や茶杯、聞香杯を95度の熱湯で温めます。
2)　茶壺の容量に対して6％の茶葉を入れます。　　(150ccの茶壺なら9ｇ)
3)　95度の熱湯を茶壺に注ぎます。
4)　約30秒後茶壺から出しきり茶杯に注ぎます。
5)　5煎程までおいしくいただけます。
蒸らし時間は1煎目=30秒、2煎目=40秒、3煎目=40秒　　4煎目=50秒、5煎目=60秒※時間や茶葉の量は目安です。

配送について