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静岡県、鹿児島県のような大産地とは違って全国生産量の２％程度の生産量の為、地元の岐阜県内で消費され関東、関西の
大消費地に流通する事は殆どありませんが、生産者の方々は自分達が栽培するお茶が日本一美味しいと信じて愛情を持って
育てています。
岐阜県で「白川」という地名を聞けば一般的に思い浮かべるイメージといえば世界遺産にも指定されている奥飛騨白川郷の合掌
造り集落だという意見の方が大半であると思います。
しかし、岐阜県の特産品でもある「奥美濃白川茶」は白川郷とは全く関係のない地域で作られていて同じ岐阜県でも飛騨地方に
ある奥飛騨白川郷に対して「奥美濃白川茶」の産地は若干南に位置する東濃地域の岐阜県加茂郡東白川村と白川町で最も多く
生産されていますが中でも東白川村の山間地域には高級茶を生産する産地が分布しています。
その山間地域には近くを流れる飛騨川とその支流に沿った傾斜地の美しい茶園に朝霧が運ばれ昼夜の高い温度差の中で程よい
光を浴びながら新芽がじっくりと育てられるという、茶栽培には理想と言って良いほどの自然環境があるから茶葉は色が濃く高い
香気と味をが特徴で御座います。
毎年新茶シーズンになると当店から現地へ買付けに行く日々が恒例のように２週間程続き一日に車で移動する距離は往復150km
になります。茶市場が合計4〜5回程開きます。到着すると直ぐに何百種類の新茶の中から試飲を始め吟味し好みの茶葉をお客様
への販売価格を計算しながら入札して買付け致します。
一般的に緑茶の小売価格は荒茶価格の約3〜4倍にも膨れ上がりますが当店では現地買付による直接仕入の為、茶問屋さんから
買うお茶屋さんとは違い中間マージンが無く良質茶を低価格でお届け出来ます。
全国的には無名な岐阜県の昔ながらの緑茶ですが全国の方々に一度お試し頂けたら大変嬉しく思います。
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| 茶 銘 |
特 徴 |
販売価格 |
| 特上煎茶 |
柔らかな新芽のみを鋏で刈り取り職人の手で最高の火入れをされたお茶です。高い香り上品な甘みとコク適度な渋みの煎茶で普段使いからお客様用まで幅広くお楽しみ頂けます。 |
100g/ 840円 |
| 上級煎茶 |
味と値段のバランスが優れたお茶で当店として特にオススメ致します。
値段の割に香りが高く美味しいと言う声を多くお寄せ頂くリピーターのお客様が多いお茶です普段使いのお茶として私も愛飲致しております。 |
100g/ 630円 |
| 煎 茶 |
お茶らしい新鮮な香りと程よい渋みがキッチリとある味わいの煎茶でオフィス用のお茶として御利用頂いております。 |
200g/ 1050円 |
| お徳用 |
7月初旬に摘み採る苦渋味の強い二番茶の中でも特に品質の優れた茶葉に味、色、香りが優れた5月摘みの一番茶を程よくブレンドしております。値段は安いですが美味しいお茶です。 |
200g/ 840円 |
賞味期限 : 商品発送より１年
包装形態 : 窒素充填対応アルミ茶袋(それぞれ30gづつ入っています) |
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| 旨くて香りの良い淹れ方 |
1) 沸かしたての熱湯を空の急須に注ぎ、すぐに湯呑に
移し80℃前後まで冷まします。 |
| 2) 急須180ccに対して3〜5gの茶葉を入れます。 |
3) 湯呑のお湯(80℃)を急須に入れ茶葉が充分に開くまで
蓋をして約60秒程静かに待ちます。 |
4) 湯呑に少しずつ静かに注ぎ分け急須にお湯を残さない
ようにしましょう。 |
時間や茶葉の量は目安です好みにより調整してください。
茶葉量の目安はティースプーン山盛り１杯で約3gです。 |
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