煎茶を精製する過程で取除く新芽の柔らかな若茎の部分を集めたお茶です。
雁ヶ音は色が薄いので味も薄いと思われがちなのですが甘味成分であるアミノ酸を一番多く含んでいる部分であり苦渋味の少ない
軽やかで甘い良い香りがする美味しいお茶です。又、地方によって呼称が違い棒茶、茎茶、白折、雁ヶ音と呼ばれますが基本的には
全て同じ新芽の柔らかな若茎の部分を集めたお茶です。
雁ヶ音の淹れ方
1) 茶葉を急須や土瓶に大さじ山盛り1杯程度入れる。
2) 沸騰したお湯をそのまま急須や土瓶に注ぎます。
3) 急須や土瓶の蓋をして揺すらず約30秒程待ちます。
4) 湯飲みに均等に注ぎ分け最後の1滴まで注ぎ切る。
※時間や茶葉の量は目安ですお好みにより調整してください。
奥美濃白川茶を精製する過程で取除く新芽の柔らかな若茎の部分で味わいはさっぱりとして飲んだ後に爽快感が残り香味を
損なわないようにバランスよく茶葉をブレンドして香りよく仕上げました。
商品名
奥美濃白川茶「くき茶」
内容量
本体価格(税込価格)
100g
￥600 （税込630円）
注文数量
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商品名
奥美濃白川茶「くき茶」
内容量
本体価格(税込価格)
200g
￥1,200 （税込1,260円）
注文数量
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配送について
岐阜県奥美濃白川産煎茶の選別途中に取り出される上質な若茎を時間を掛けてじっくりと香ばしく焙煎して自家製挽きたて抹茶を
贅沢に絡めた若茎の香ばしさと挽きたて抹茶の甘くまろやかな味わいが、 絶品の美味しいお茶です自家製挽きたて抹茶を注文が
あってからブレンドしてお届けします。
商品名
挽きたて抹茶入雁ヶ音
内容量
本体価格(税込価格)
100g
￥500 （税込525円）
注文数量
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10
商品名
挽きたて抹茶入雁ヶ音
内容量
本体価格(税込価格)
200g
￥1,000 （税込1,050円）
注文数量
1
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3
4
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10
配送について
