尾張一宮　お茶の福壽園 [凍頂古早味烏龍茶]

お茶にはランクがあり美味しいお茶の上には必ずもっと美味しいお茶が存在するというようにお茶には上を見たらキリがありません。

日常的に気軽に飲んで頂きたい為に、あえて手摘み茶葉では無く機械摘み茶葉を使ってます。高級茶の殆どが手摘みであるのは
確かですが手摘みは高級品で機械摘みは下級品という見方は間違いです。機械摘みは抽出速度が速いので浸茶時間は短めに
サッと淹れるのがポイントです。

このお茶は有機栽培された四季春種を使って通常の清香系と呼ばれる緑茶に近い烏龍茶よりも長年取引している茶師が昔ながらの
文献を基にして研究した伝統製茶法で作る発酵具合高めのオリジナル茶葉を当店好みの焙煎具合に仕上げて頂く茶師との信頼関係
だけで作って頂いている当店のオリジナル烏龍茶です日本国内では全く同じものは流通しておりません。

甘い香りが感じられる伝統台湾烏龍茶がお好きな方にお薦めのお茶で古早味とは台湾語で「懐かしい伝統の味」という意味です。

冷水烏龍茶の作り方
茶葉約10gを500mlのペットボトルに入れ空気を残さないように水を口一杯まで注ぎ蓋をして冷蔵庫で6～8時間掛けてゆっくりと抽出し
充分に抽出出来たら茶葉を茶漉しで漉して下さい。市販のペットボトル入烏龍茶よりずっと経済的で味わいは比べ物にならないほど
の美味しい冷水烏龍茶が出来上がります！


南投縣の鄭氏のＭＯＡ有機認証茶園

生産地	台湾南投縣
生産者	南投縣鄭榮吉
茶樹品種	四季春
収穫方法	機械摘み
収穫時期	2008年3月(早春茶)
茶園海抜	400m
発酵度	30%程度
焙煎度	半青熟(四分火)
推奨茶器	茶壺、蓋碗

凍頂古早味烏龍茶の淹れ方
1)　茶壺や茶杯、聞香杯を95度の熱湯で温めます。
2)　茶壺の容量に対して6％の茶葉を入れます。　　(150ccの茶壺なら9ｇ)
3)　95度の熱湯を茶壺に注ぎます。
4)　約30秒後茶壺から出しきり茶杯に注ぎます。
5)　5煎程までおいしくいただけます。
蒸らし時間は1煎目=30秒、2煎目=40秒、3煎目=40秒　　4煎目=50秒、5煎目=60秒※時間や茶葉の量は目安です。

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配送について

1kg(100g×10)は除く