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安全安心のＭＯＡ有機認証茶園だから野鳥も安心
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| 南投縣の鄭氏のＭＯＡ有機認証茶園 |
お茶にはランクがあり美味しいお茶の上には必ずもっと美味しいお茶が存在するというようにお茶には上を見たら
キリがありません。日常的に気軽に飲んで頂きたい為に、あえて手摘み茶葉では無く機械摘み茶葉を使ってます。
高級茶の殆どが手摘みであるのは確かですが手摘みは高級品で機械摘みは下級品という見方は間違い。
機械摘みは抽出速度が速いので浸茶時間は短めにサッと淹れるのがポイントです。
このお茶は有機栽培された四季春種を使って通常の清香系と呼ばれる緑茶に近い烏龍茶よりも長年取引している
茶師が昔ながらの文献を基にして研究した伝統製茶法で作る、発酵具合高めのオリジナル茶葉を当店好みの焙煎
具合に仕上げて頂く茶師との信頼関係だけで作って頂いている当店のオリジナル烏龍茶です日本国内では全く同じ
ものは流通しておりません。
甘い香りが感じられる伝統台湾烏龍茶がお好きな方にお薦めのお茶で古早味とは台湾語で「懐かしい伝統の味」と
いう意味です。
冷水烏龍茶の作り方
茶葉約10gを500mlのペットボトルに入れ空気を残さないように水を口一杯まで注ぎ蓋をして冷蔵庫で6〜8時間掛けて
ゆっくりと抽出し充分に抽出出来たら茶葉を茶漉しで漉して下さい。市販のペットボトル入烏龍茶よりずっと経済的で
味わいは比べ物にならないほどの美味しい冷水烏龍茶が出来上がります！ |
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| 生産地 |
台湾南投縣 |
| 生産者 |
鄭榮吉 |
| 茶樹品種 |
四季春 |
| 収穫方法 |
機械摘み |
| 茶園海抜 |
400m |
| 発酵度 |
30%程度 |
| 焙煎度 |
四分火
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| 推奨茶器 |
茶壺、蓋碗 |
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| 凍頂古早味烏龍茶の淹れ方 |
| 1) |
茶壺や茶杯、聞香杯を95度の熱湯で温めます。 |
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| 2) |
茶壺の容量に対して6％の茶葉を入れます。
(150ccの茶壺なら9ｇ) |
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※時間や茶葉の量は目安です。
お好みにより調整してください。 |
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蒸らし時間は1煎目=30秒、2煎目=40秒、3煎目=40秒
4煎目=50秒、5煎目=60秒※時間や茶葉の量は目安。 |
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| 配送について |
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1個口に付き
・100gの場合は最大5本まで可能 ・1kg(100g×10)は除く |
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