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煎茶や、かぶせ茶を精製する過程で取除く細かい部分や軽い部分を選別した文字通りお茶の粉です。
粉茶とはいっても抹茶のように完全に粉末ではなく細かい茶葉の中に粉末が混じっている程度です。
よくティーバッグなどにも加工され、お茶を淹れた時の色は粉状の茶葉が混ざるので、やや濁った濃い緑色に
なりますが見た目に反して味や香りは共に軽めです。網付きの急須を使っても茶葉が網の目を通って出てきます。
これを残さず飲むことで、茶に多く含まれるがお湯に溶け出すことがない栄養素のビタミンＡ、ビタミンＥ、食物繊維
などを美味しく取ることが出来ます。
注しは利きませんが、一煎目は非常にコクがあるお茶が抽出されます、お寿司やさんの「あがり」でおなじみです。
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伊勢かぶせ茶を精製する過程で取除く葉が壊れて細かくなったものを選別した文字通りお茶の粉で緑茶のアウトレット
の様な扱いです、同等のお茶より安い価格で販売されています。
かぶせ茶独特の玉露の様なまったりとしたコクと甘味は煎茶では味わえません。
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| 粉茶の淹れ方 |
| 1) |
人数分の湯呑にポットのお湯を注ぎ分け少しお湯を
冷まします。 |
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| 2) |
その間に茶葉をティースプーン軽く2杯(5g)を小振り
の急須に入れます。 |
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| 3) |
湯呑のお湯(約80℃)を急須に入れ茶葉が充分に開く
まで蓋をして約60秒程静かに待ちます。 |
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| 4) |
湯呑に少しずつ静かに注ぎ分け急須にお湯を残さない
ようにしましょう。 |
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※時間や茶葉の量は目安です。
お好みにより調整してください。 |
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| 生産地 |
三重県 |
| 茶品種 |
やぶきた |
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お茶は天然自然にも含まれるアミノ酸が旨甘味の成分です。
私どもの販売致しております三重県産のかぶせ茶には渋みを
抑え旨味、甘味を引き立たせるために緑茶の成分と同一のアミノ酸を少量加えブレンドしております。
原材料表示は「緑茶・調味料(アミノ酸等)」と表示されます。
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| 配送について |
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1個口に付き
・100gの場合は最大5本まで可能 ・200gの場合は最大3本まで可能 |
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