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鹿児島茶は今からおよそ800年前金峰町阿多・白川に平家の落人が伝えたという説や足利時代に吉松町の般若寺に
宇治から茶種子を取り寄せ播いたのがはじまりという説野田町の感應禅寺説などがある。
その後は島津藩政時代に奨励されたが本格的な茶の栽培や生産の奨励は第二次大戦後に勧められ、また今日の茶産地づくりをめざした積極的な茶業振興施策は昭和40年頃からであるが今後の躍進がめざましく、現在では全国第二位の生産県になり、ますます産地は充実拡大の方向にある・・・。
鹿児島知覧茶「さえみどり」は1990年に品種登録されたもので誰もが一度は耳にした事ある緑茶の代表的
存在の、やぶきた品種の多収性と天然玉露とも呼ばれる、あさつゆ品種の早生良質性を兼ね備えた品種茶です。
名の通り他の煎茶に比べ緑が冴えて旨味が強いことから鹿児島県を中心に新植が進んでいます。
主に山間地などで生産されるスッキリとしたお茶がお好きな方はご遠慮ください。奥美濃白川茶をお薦めします。 |
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| 鹿児島知覧茶「さえみどり」の淹れ方 |
| 1) |
人数分の湯呑にポットのお湯を注ぎ分け少しお湯を
冷まします。 |
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| 2) |
その間に茶葉をティースプーン軽く2杯(5g)を小振り
の急須に入れます。 |
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| 3) |
湯呑のお湯(約70℃)を急須に入れ茶葉が充分に開く
まで蓋をして約60秒程静かに待ちます。 |
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| 4) |
湯呑に少しずつ静かに注ぎ分け急須にお湯を残さない
ようにしましょう。 |
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※時間や茶葉の量は目安です。
お好みにより調整してください。 |
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| 生産地 |
鹿児島県 |
| 茶品種 |
さえみどり |
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| 配送について |
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| 1個口に付き ・100gの場合は最大5本まで可能 |
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