三重県で生産される緑茶を総称して伊勢茶と呼び、現在三重県の生産量は静岡県、鹿児島県に次いで 全国第３位を誇っています。 南北に長い三重県は西に鈴鹿山脈、東に伊勢湾と自然豊かな地形を生かし北勢地域では「かぶせ茶」 南勢地域では「深蒸し煎茶」の生産が盛んです。当店は北勢地域で生産される「かぶせ茶」を取り扱って おります。 かぶせ茶は皆さんご存知の玉露と同じ被覆茶の一種で殆ど同じ製法で作られます。茶摘み時期は煎茶 より遅くある程度寝かせたほうが味がよくなる関係で一般的な新茶時期よりも10月頃からの蔵出しのもの が一番美味しく頂けます。 かぶせ茶は水色のきれいなコクのあるお茶で日光を遮ることで渋味が少なく甘味の多いコクのある味わい です。玉露と煎茶の中間のお茶で玉露のもつ若草色の水色と旨味を煎茶のように手軽に急須で味わえる のが特徴です。

とにかく美味しい「かぶせ茶」を飲みたいならば絶対にオススメのお茶です。ひと芽ずつ丹念に手で摘み取られた茶葉を最高の技術で製茶 いたしました。甘くまったりとした香り円やかなコクと旨味の絶妙なバランスをじっくりとお楽しみ下さい。

2008年産新茶に切り替わりました

配送について 商品名 伊勢かぶせ茶　「特選・熱湯玉露」 内容量 本体価格(税込価格) 100g ￥1,500　（税込1,575円） 注文数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

当店で一番人気の「かぶせ茶」といえば、このランクです。日光を遮ることにより渋み成分が抑えられアミノ酸が豊富な旨みのある茶に仕上 がります少し熱めで入れても味は｢まろやか｣で、まったりとした甘みがあり、お茶の色は鮮やかなグリーンです。

2008年産新茶に切り替わりました

配送について 商品名 伊勢かぶせ茶　「熱湯玉露」 内容量 本体価格(税込価格) 100g ￥1,000　（税込1,050円） 注文数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

かぶせ茶を精製する過程で取除く新芽の柔らかな若茎の部分で味わいはまったりとして飲んだ後に舌の上にトロミが残り甘味成分である アミノ酸を一番多く含んでいる部分であり苦渋味の少ない軽やかで甘い良い香りがする美味しいお茶です。

配送について 商品名 伊勢かぶせ茶　「玉露雁ヶ音」 内容量 本体価格(税込価格) 100g ￥1,000　（税込1050円） 注文数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

新芽の一番先の部分が製造工程で小さく玉状になったものです。芽の部分には茶の旨味成分のテアニンが集まっているので濃厚な味わい が特徴です。

配送について 商品名 伊勢かぶせ茶　「玉露芽茶」 内容量 本体価格(税込価格) 100g ￥800　（税込840円） 注文数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

お寿司やさんの「あがり」でおなじみの粉茶です。かぶせ茶を精製する過程で取除く細かい部分や軽い部分を選別した文字通りお茶の粉で 色は大変に濃いのですが見た目に反して味香り共に軽めです。

配送について 商品名 伊勢かぶせ茶　「玉露粉茶」 内容量 本体価格(税込価格) 200g ￥800　（税込840円） 注文数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10